Ingredience
-
400 g listové těsto
-
7 ks vejce
-
200 g zakysaná smetana
-
2 cibule
-
150 g eidam
-
150 g šunkamůže být i šunkový salám
-
bylinkypodle chuti
Pracovní postup
Míváte-li v mrazničce uložené pro nenadálé případy zmražené listové těsto, potom je téměř vyhráno, protože většina ostatních ingrediencí, kterých je při přípravě této dobroty zapotřebí, bývá běžně v chladničce. Kousek šunky či měkkého salámu, tvrdý sýr, cibule a pár vajec v ní určitě najdete a přibrat do hry můžete ještě další suroviny.
Fantazii se meze nekladou. A pokud jste se zásobili také zakysanou smetanou, potom máte zcela po starostech a dokonce i zmiňovanou nečekanou návštěvu můžete pohostit přímo královsky. Nevěříte? Zkuste to! Stačí všechny zmíněné a na pohled obyčejné potraviny zapéct do listového těsta a všichni se budou olizovat.
Jak na to:
Kruhovou dortovou formu vyložte pečicím papírem, na dno uložte větší plát listového těsta, aby zčásti pokryl i boky. Těsto propíchejte vidličkou a poklaďte plátky šunky, na které rozlijete směs zakysané smetany, 1 vejce a sekané jarní cibulky ochucenou solí a bylinkami podle chuti. Dále rozklepněte 6 celých vajec, posypte je strouhaným sýrem (část odložte na ozdobu), opět přidejte sekanou cibulku a další vrstvu šunkových plátků. Nahoru položte druhý plát těsta (opět propíchaný vidličkou), který potřete na povrchu rozšlehaným vejcem a posypete zbytkem strouhaného sýra. Vše pak pečte asi 30 minut při 180 0C.
Postup
|
1
Další
|
1. Na dno kruhové formy vyložené papírem na pečení rozložte plát listového těsta, přehněte ho mírně na boky a propíchejte vidličkou |
|
2
Další
|
2. V misce rozšlehejte 1 vejce se zakysanou smetanou a sekanou jarní cibulkou (cca polovina), přidejte sůl a dle chuti bylinky |
|
3
Další
|
3. Směs rozlijte na vrstvu šunkových plátků, jimiž jste pokladli těsto na dně formy, a do bílé hmoty rozklepněte 6 celých vajec |
|
4
Další
|
4. Vejce mírně osolte, poprašte mletým černým pepřem a posypte hustě nahrubo strouhaným tvrdým sýrem a zbytkem sekané cibulky |
|
5
Další
|
5. Následuje druhá vrstva šunkových plátků, kterou zakryjete vrchním plátem listového těsta (vytvoří na koláči pokličku) |
|
6
Další
|
6. Vrchní listový plát propíchejte vidličkou ještě na válu, později byste snadno rozrušili vejce v náplni. Dobře ho urovnejte |
|
7
Další
|
7. Povrch potřete rozšlehaným vejcem a koláč vložte na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 oC. Po upečení ho rozdělte a hned podávejte |
