https://www.nasrecept.cz
  • Login
  • Register
  • Magazín
  • Kategorie
  • Podle ingrediencí
  • Přidat recept
  • Pravidla
  • Magazín
  • Kategorie
  • Podle ingrediencí
  • Přidat recept
  • Pravidla
  • Úvodní stránka
  • DORTY
  • Sněhová pusinka

Sněhová pusinka

Posted on Led 25th, 2022
by Marcela Matyášová
Categories:
  • DORTY
Pusinky Pavlova

Znáte Pavlovu? Lahodný dezert ze sněhového těsta, krému a ovoce. Vyzkoušejte jeho menší verzi, sladké pusinky, které když ochutnáte zažijete ten nejlepší gastro romantický polibek.

Základní recept na pusinkový korpus

6 bílků

1 lžíce citrónové šťávy

dřeň z 1/2 lusku vanilky

200g krupicového cukru

150g prosátého pudrového cukru (může být i moučkový)

Bílky necháme odpočinout při pokojové teplotě, mezitím odmastíme nádobu na šlehání. Její stěny potřeme citrónovou šťávou. Vlijeme bílky a dřeň z vanilky a šleháme na střední stupeň otáček do napěnění. Když sníh začne houstnout, postupně všleháváme krupicový cukr, přidáme otáčky a šleháme dokud se cukr nerozpustí. Když je sníh dostatečně hladký a lesklý, ukončíme šlehání mixérem a dál pokračujeme opatrně ručně, pomalinku, opatrně přidáváme cukr pudrový. Poté ze sněhové hmoty vytvoříme 6 velkých zploštělých pusinek na plech s pečícím papírem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 100°C a pečeme 4hodiny.

PUSINKY S ČERVENÝM OVOCEM A RYB9ZOVOU OMÁČKOU

Maliny a jahody očistíme, větší plody překrojíme. Omáčku si připravíme z 200g rybízu a 6 lžic medu, kdy rybíz a med rozmixujeme, propasírujeme na hladkou omáčku. Poté ušleháme 250ml 33% smetany dotuha. Dále rozdrtíme 100 máslových sušenek. Na každou upečenou pusinku položíme lžíci ušlehané smetany, poklademe ovoce a ozdobíme rybízovou omáčkou. Na konec lehce posypeme nadrobenými sušenkami.

Fantazii se meze nekladou, můžete zkusit i jiné druhy ovoce a omáček. Můžete mít tak pusinky lesní, exotické.

(Navštíveno 9x, dnes 1x)

Marcela Matyášová

Kategorie

BUCHTY

BUCHTY

CHUŤOVKY

CHUŤOVKY

CUKROVÍ

CUKROVÍ

DORTY

DORTY

HLAVNÍ JÍDLA

HLAVNÍ JÍDLA

Magazín

Magazín

Nezařazené

Nezařazené

POHÁRY

POHÁRY

Kuchyně

Americká

Americká

Česká

Česká

Francouzská

Francouzská

Italská

Italská

Libanonská

Libanonská

Mexická

Mexická

Rakouská

Rakouská

Ruská

Ruská

  • Ochrana osobních údajů
  • Podmínky užití
  • Impressum
  • Kontakt

Internet Magazines s.r.o. | Všechna práva vyhrazena | © 2018