Ingredience
-
8 ks horní kuřecí stehna s kostí
-
120 ml rajčatová pizza omáčka
-
30 plátků pikantní paprikový salám
-
2 lžíce olivový olej
-
2 lžičky sůl
-
1 lžíce pizza koření
Pracovní postup
Jak na to krok za krokem:
Kuřecí špalíčky zbavte dílků kůže, jež odložíte stranou. Obnažené kousky vyrovnejte do pekáčku cca 22 x 33 a na každý naložte 1 lžíci pizza omáčky, následuje 4 až 5 plátků paprikového salámu a vše překryjte staženou kůžičkou. Takto naplněné špalíčky potřete olejem, posypejte je směsí pizza koření a každý osolte. Pekáček pak vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a maso pečte cca 40 až 45 minut pěkně doměkka, kůže na povrchu musí vytvořit křupavé čepičky. Upečené kousky podávejte s libovolnou přílohou, např. s vařenými i orestovanými brambory či smaženými hranolky, hodí se k nim rovněž dušená rýže, bílé pečivo apod.
Náš tip:
Rajčatovou pizza omáčku koupíte v konzervě, ale můžete si ji připravit: 600 g pokrájených spařených oloupaných rajčat přiveďte v kastrolu k varu se 3 prolisovanými stroužky česneku, hrstí sekané čerstvé bazalky, 3 lžícemi rajčatového protlaku, 2 lžičkami olivového oleje, 1 lžičkou cukru a solí dle chuti. Vše vařte, dokud nedocílíte husté konzistence. Dochutit ji můžete černým pepřem. Čerstvá rajčata lze rovněž nahradit konzervovanými, nebo jen protlakem.
Postup
|
1
Další
|
Z kuřecích špalíčků stáhněte kůži a naložte na každý v pekáčku trochu rajčatové pizza omáčky a pár koleček paprikového salámu |
|
2
Další
|
Náplň překryjte odloženými kousky kůže, povrch kousků potřete olejem, přidejte posyp pizza kořením, solí a v troubě vše upečte |
